Sałatka z pieczonym kalafiorem – kto nie próbował niech natychmiast maszeruje do sklepu po potrzebne produkty:). Następnie obierze kurs na kuchnię i przygotuje tę pyszną sałatkę. Jeżeli szukacie pomysłu na lunch, obiad lub lekką kolację to mam dzisiaj dla Was właśnie taki przepis. Dobrze smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno, a jeżeli wstawicie kaszę w tym samym czasie co warzywa to macie porządnie sycący i przede wszystkim szybki obiad dla całej rodziny.
SAŁATKA Z PIECZONYM KALAFIOREM I CIECIERZYCĄ – PRZEPIS :
- 1 kalafior,
- puszka ciecierzycy lub 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy,
- sól,
- pieprz,
- kumin,
- kolendra,
- ostra papryka (wszystkiego po 1/3 łyżeczki)
Lub można przygotować taki oto sos do natarcia sałatki z kalafiora i ciecierzycy:
- 2 – 3 łyżki oleju,
- 1 łyżka sosu sojowego,
- 1/2 łyżeczki papryki wędzonej,
- 1/2 łyżeczki papryki ostrej,
- 1/3 łyżeczki ziaren kolendry, mielonej,
- 1/4 łyżeczki syropu klonowego,
- sól i pieprz
Sałatka z pieczonym kalafiorem – wykonanie:
- Piekarnik rozgrzać do 200ºC. Kalafiora dzielimy na różyczki. Większe kawałki można pociąć. Nie wyrzucamy liści – je również kroimy i wrzucamy do piekarnika:). Puszkę ciecierzycy odcedzi wrzucić na blachę razem z kalafiorem.
- W miseczce dokładnie wymieszać wszystkie składniki sosu. Dużą blachę do pieczenia wyłożyć papierem, wysypać kalafiora oraz ciecierzycę, polać sosem i dokładnie natrzeć rękoma lub po prostu natrzeć przyprawami jeżeli przygotowujecie 1 wersję:)
- Piec przez 10 – 15 minut, po tym czasie wymieszać i piec jeszcze 5 – 10 minut do momentu, aż kalafior zrobi się złoty i bardzo miękki. Posypać pietruszką, koperkiem.
- Dodatkowo na talerzu można ułożyć mieszankę sałat (po około pół szklanki). Może to być również sałata lodowa, kapusta pekińska. Doprawić solą i pieprzem. Dodać pieczone warzywa, posypać granatem i poszarpaną nacią. Smacznego!
Jeżeli szukacie pomysłu na deser koniecznie wypróbujcie jaglany deser z czekoladą.
Kasia ♥
