Sałatka z pieczonym kalafiorem – kto nie próbował niech natychmiast maszeruje do sklepu po potrzebne produkty:). Następnie obierze kurs na kuchnię i przygotuje tę pyszną sałatkę. Jeżeli szukacie pomysłu na lunch, obiad lub lekką kolację to mam dzisiaj dla Was właśnie taki przepis. Dobrze smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno, a jeżeli wstawicie kaszę w tym samym czasie co warzywa to macie porządnie sycący i przede wszystkim szybki obiad dla całej rodziny.


SAŁATKA Z PIECZONYM KALAFIOREM I CIECIERZYCĄ – PRZEPIS :


  • 1 kalafior,
  • puszka ciecierzycy lub 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy,
  • sól,
  • pieprz,
  • kumin,
  • kolendra,
  • ostra papryka (wszystkiego po 1/3 łyżeczki)

Lub można przygotować taki oto sos do natarcia sałatki z kalafiora i ciecierzycy:

  • 2 – 3 łyżki oleju,
  • 1 łyżka sosu sojowego,
  • 1/2 łyżeczki papryki wędzonej,
  • 1/2 łyżeczki papryki ostrej,
  • 1/3 łyżeczki ziaren kolendry, mielonej,
  • 1/4 łyżeczki syropu klonowego,
  • sól i pieprz

Sałatka z kalafiora i ciecierzycy podana na duzym talerzu z sałatami

Sałatka z pieczonym kalafiorem – wykonanie:

  1. Piekarnik rozgrzać do 200ºC. Kalafiora dzielimy na różyczki. Większe kawałki można pociąć. Nie wyrzucamy liści – je również kroimy i wrzucamy do piekarnika:). Puszkę ciecierzycy odcedzi wrzucić na blachę razem z kalafiorem.
  2. W miseczce dokładnie wymieszać wszystkie składniki sosu. Dużą blachę do pieczenia wyłożyć papierem, wysypać kalafiora oraz ciecierzycę, polać sosem i dokładnie natrzeć rękoma lub po prostu natrzeć przyprawami jeżeli przygotowujecie 1 wersję:)
  3. Piec przez 10 – 15 minut, po tym czasie wymieszać i piec jeszcze 5 – 10 minut do momentu, aż kalafior zrobi się złoty i bardzo miękki. Posypać pietruszką, koperkiem.
  4. Dodatkowo na talerzu można ułożyć mieszankę sałat (po około pół szklanki). Może to być również sałata lodowa, kapusta pekińska. Doprawić solą i pieprzem. Dodać pieczone warzywa, posypać granatem i poszarpaną nacią. Smacznego!

Jeżeli szukacie pomysłu na deser koniecznie wypróbujcie jaglany deser z czekoladą.

Kasia

PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ

DODAJ KOMENTARZ